吃多了大米，大家对小米熟悉吗？我想不少人对它是不太了解的。只知道小米是属于五谷杂粮的一种。今日小编就和大家好好说说小米粥的营养价值，想知道吃小米粥的好处就和我们一起看看吧！之后还会介绍一些做小米粥的方法。专业从事低温烘焙五谷杂粮批发，提供高品质的五谷杂粮OEM贴牌代加工等服务。
小米又称粟谷、粟米等，是人们青睐的主食之一，具有多种功效与作用。中医对于小米粥的功效与作用做出总结，认为小米性味甘、咸、微寒，归脾、胃、肾及心经。具有健脾yi气、yang胃和中、zi阴消烦及利湿止带等作用。由于小米粥的功效与作用quan面，无论男女老少，都可以经常食用小米粥。
小米粥的营养成分
小米中含有丰富的核酸糖类及蛋白质。据分析，每百克小米中，含糖72.8克，蛋白质9.8克，以及胡萝卜素0.19毫克，维生素B10.57毫克，尼克酸1.6毫克，铁4.7毫克等。
研究发现，在大家常吃的禾谷类食品中，小米中蛋白质的含量是高的。小米蛋白质中除人体必需的8种氨基酸较低外，色氨酸、亮氨酸、苏氨酸、蛋氨酸含量比其他五谷杂粮都高。
小米性味甘温，所含的糖类，除可供给大脑和机体各种活动所需热能外，还是构成机体组织的重要成分，也是某些器guan不可缺少的养料。小米中还含有维护gan脏功能、帮助消化的必需物质，对维护中老年人的身体健康、抗衰益寿，低温烘焙杂粮供应商，十分重要。
小米中所含的蛋白质很适合中老年人抗衰益寿的需要。因此小米粥的功效与作用还有助于修补机体组织，也可以调节生理机能。
小米中所含的胡萝卜素，在体内转化为维生素A，有抗yang化性能，具有延缓机体衰老之效;维生素B1除参与糖代谢外，也有助消化作用;核酸、尼克酸等能预防老年性chi呆。微量元素铁在小米中的含量也较多，对中老年人具有预防缺铁性贫xue之功效。因此，中老年人经常适当多吃些小米，对抗衰益寿大有裨益。
小米有健脾相胃、清热解du、益肾安shen的功效与作用，适用于胃气不和、消化bu良、呕吐反胃、产后体弱、惊悸shi眠等症。
提到低热量又yang胃的主食，我们总会想到小米南瓜粥。南瓜中富含有多种维生素以及果胶，对于清除身体du素和不利物质效果不错。小米又是五谷杂粮中相对十分yang胃的，将它们搭配在一起食用，能使得营养变得更均衡、更yang胃。
五谷杂粮粥
一、所需食材
小米100g、南瓜300g
二、制作方法
1、将南瓜洗干净并去皮切块，再把小米也洗干净，随后用清水浸泡小米大约20分钟；
2、准备半瓶开水，倒入电饭锅中，将泡好的小米煮大概30分钟；煮小米时，注意不时的用搅拌机将南瓜打成泥；
3、30分钟后，加入南瓜同煮，继续煮个大概15分钟即可，中间也要不时的搅拌，避免粘锅。
三、烹饪技巧
1、浸泡原料不但能节省煮粥的时间，还可以使粥口感更细腻、粘稠。
2、煮粥时水好一次到位，避免中间往里加水，煮粥的过程中尽量不要频繁搅动。
3、待到小米开花，南瓜煮化时，可以用勺子稍稍搅动，南瓜很轻松的就散碎了。
都说吃五谷杂粮养生，低温烘焙杂粮厂家，对身体好，吃五谷杂粮不易便mi，对肠胃的好处特别大，尤其是年纪稍微大一点的人，几乎每顿都吃五谷杂粮，觉得这样自己可以长寿，但是五谷杂粮真有那么好，浑身都是宝？
五谷杂粮的好确实不能否认，可是还真不是哪儿都好，这些人吃五谷杂粮就应该谨慎一些。下面低温烘焙五谷杂粮批发厂家给大家讲讲吃五谷杂粮需要注意的地方。
1.胃bing患者谨慎吃
有胃bing或消化xing溃疡的人不适合多吃五谷杂粮。大量的纤维素会对肠胃产生一定的刺激，一般的健康人没问题，但有较重胃yan或胃酸过多的人都不太适合，肠胃有溃疡的人同样受不了。
2.老人应该适量吃
五谷杂粮如玉米、小米、糙米、高粱米等不容易消化，整粒杂豆类及硬果类等也需要费劲咀嚼，由于老年人咀嚼功能会有所下降，所以建议老年人选择蒸、煮、炖等方式烹调五谷杂粮和其它食物。
此外五谷杂粮摄入过量会影响老年人的消化吸收，老年人五谷杂粮摄入过量还会影响某些矿物质的吸收，低温烘焙杂粮价格，比如说钾、钙等，另外五谷杂粮摄入过量还会导致便mi，所以吃五谷杂粮一定要适量。
3.青春期少女不宜食用过量
青春期少女如果过量进食五谷杂粮，会使其他食物中的胆固醇随着纤维素一起排出体外，导致女性激su合成减少，影响子宫等生殖qi官的发育。
此外，长期进食过“粗”，会影响人体机能对蛋白质、无机盐以及某些微量元素的吸收，济南低温烘焙杂粮，以至造成骨骼、心脏、胃肠等脏器功能的损害，降低人体的免疫能力。
4.6岁以下婴幼儿不适合多吃
因为学龄前儿童的胃肠道发育不成熟，消化吸收功能差，不宜多受刺激。孩子在生长发育过程中需要摄入大量的钙、铁、锌等矿物质，而五谷杂粮中所含的植酸和单宁却有可能阻碍这些微量营养素的吸收。
5.贫xue人群不能多吃膳食纤维
贫xue的人如果每天吃下去的纤维超过50克，就可能降低蛋白质的利用率，还会影响矿物质吸收。而五谷杂粮正含有丰富的膳食纤维。
其次，燕麦、荞麦、玉米等谷类以及绿豆、红豆等多种杂豆里，还含有“抗营养”的植酸等物质。它们会妨碍钙、铁、锌等矿物质的吸收，还会延缓蛋白质的消化吸收。这些都会一定程度上影响贫xue者的身体健康。
五谷杂粮对人体的好处是巨大的，但是凡事有利也有弊，对于不适合吃五谷杂粮的人来说，它的坏处也是很大的。一定要结合自身的实际情况来选择那些对身体有好处的食物。
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